2015年09月17日

試作作り

こんにちは、山かつ農産です。

一昨日、昨日で刈り取りした
コシヒカリとキヌヒカリは、
遠赤ドライゴン(乾燥機)の中で
じっくり、ゆっくりと14.5%の
水分量になるまで乾燥します。

その間、私は おこわの試作作りです。

試作作り

赤飯を作りました。
ちよっと違うのは、お米の色。
あずきの煮汁の赤ではなく、
桜えびの赤です。

貴重な 桜えびは、我家の近くの
大井川港で水揚げされた物です。



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Posted by 山田佳乃 at 10:49 │米農家への道│やいづ喜三郎おこわ
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