焼津の米農家・山かつ農産

こんにちは、山かつ農産です。

昨日は、アグリビジネス実践スクール2回目に参加してきました。
午前中は、分野別セミナー。
講師の先生2名の講義を聞く座学です。
成功事例や、ビジネスとは何ぞやというお話でした。
心に残ったポイントとしては、
・新しい事をやる時は、徹底的に調べる
・お客様はパートナー
・ネットで繋がるだけではなく、リアル接点が大切
・違いがあって文化　⇒　個性がなければ印象に残らない
・イベントは楽しくてためにならなければダメ

午後は、グループに分かれて担当アドバイザーの先生と
経営の現状分析を行いました。

早起きして作った試作のおこわを食べて頂き、
今後の方向性を模索し決定しました。
やるべき事が満載です。
目標に向かって、コツコツと積み重ねていくと
決意を固めました。


今年初めて作ったキヌヒカリの新米を今朝食べてみました。



印象としては、
　　・輝きがきれい
　　・さっぱりとした味
　　・パラッとした口当たり
　　・冷めると甘味が増す
これならば、
和食やお寿司そしてお弁当に向いている　と感じました。
人気のあるコシヒカリは、味や粘りが強いので　
キヌヒカリは、ソフトな食味が好きな人向きです。

用途や好みに合わせて　お米の品種を選ぶのも楽しいです。